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choi baccarat:陈玲玲》日式下午茶 品味生涯

admin2周前96

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choi baccarat:陈玲玲》日式下午茶 品味生涯 第1张 陈玲玲》日式下昼茶 品味生涯!

【爱传媒陈玲玲专栏】喝下昼茶与喝咖啡,各有深趣!一杯好茶清香四溢,让心灵沉淀!沐日优雅的喝个下昼茶,享受一整个下昼的美妙!品味生涯,品味情绪!

「合兴八十八亭 中式糕点下昼茶」坐在日式沿廊下,点一壶茶加上松糕、酥饼,在八十几年的日式古蹟里,这才是过日子!

「合兴八十八亭」连系古早味与现代,坚持传承中式糕点的纯粹风味!

本来是70年歴史的的中式糕点舖现在由第三代接手谋划后,加入创新气概!让中式糕点「优雅变身」,异常难过!

静谧恬静,炊烟袅袅,坐下来吃著现做的糕点。就像在我们小时候阿嬷家三合院的自家后院那样。

糕点都是现点现蒸,本来就对松糕就很喜好,松糕是它的招牌糕点,有桂花豆沙与芝麻两种口味,口味古法水蒸式制作,且松糕是以手敲工法完成,这份松糕吃到稻米的香气。温热的口感,带着淡雅桂花香夹着芝麻内馅,更显风味层次感。

橙香蒸糕,传统的发糕加上香甜橙酱,风味清新!琥珀桂圆,晒干的龙眼有着迷人的香气!百果酥饼、桂花酥饼、苔条椒盐酥饼、奶黄酥饼,小巧好入口!

现炸的三思春卷 肉末与蔬菜,酥脆清新!酒酿桂花芝麻汤圆,很难 *** 这样的甜品!

Smith&Hsu连系东西方元素,营造出一个现代茶室的气氛!试闻小茶瓶让主顾能精准挑选自己喜好的茶款。

招牌点心,外酥内软的Scone,内里松软绵密,配上英式鲜奶油,更增添一抹滑顺感,奶油与果酱怪异,趁热食用着实是一大享受。

甜橙红茶,精选红茶叶与橘皮,夹杂后散发淡淡橙香,茶色深沉丰满,香气让人心情清闲!

杏桃苹果香果茶,我想很少有人能够抗拒它的香甜滋味。喜欢这里的鲜味司康与差别风味的茶品,舒心的空间更是难过!

「平安京茶事」,不去京都也能体验道地京都味,正宗日式抹茶,抹到你心里,有身处在日本的理想!掀开店前的帆布进入另一段平静的时空中,给自己一段仿京都的午后优闲时光!

绿色的布帘后是绿意盎然的日式庭园,走在其中,让人格外的感应京都风情的意境。

京都是我的至爱,店里禅意空间设计,让人好像置身在京都,引用丸久小山园、福寿园、三星园等京都宇治品牌。

红豆泥是选用屏东万丹红豆,绵火耗时熬煮,茶叶大部分来自着名宇治丸久小山园的产物。

套餐一次可以享用到多款抹茶餐点,还可以选择两款抹茶饮品。

抹茶千层、日式和果子、抹茶可丽露、抹茶玛德莲、浓茶味抹茶蛋糕卷,选择许多!

千层蛋糕套餐,可丽饼皮与抹茶奶油,层层叠叠而成千层蛋糕,一上桌就令人惊艳,那抹茶的颜色,真是青绿的很!吃来甜度不高,尽是浓浓的抹茶味!

抹茶蛋糕卷 是店家招牌,精选京都宇治丸久小山园抹茶粉、北海道十胜牧场纯生鲜奶油所制成的蛋糕卷,抹茶味及自然奶香口中释放,完美无瑕!

在台北,就可以尝到来自日本抹茶控至爱的美食,传统抹茶、和菓子和宇治茶三味制作的各式烘焙点心,以京都抹茶为基底的小店让我好像置身于京都花见小路,太幸福了!

「初心菓寮」,一家日式甜点店,这里可以吃到葛切!很眷念京都「键善良房」的葛切!

葛切,初心草寮的葛切现点现做,用一个很深的漆皿装着,另外一小碟即是稠稠的黑糖蜜,QQ的葛切沾黑糖蜜,很迷人!

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刘黎儿在她的《咖啡座的和果子岁时记》中提到,这种日本人喜好的夏日凉品在古代有个很美的名字,叫做「水纤」!

滚动力频道》踏进神秘音域 谛听存活四千年的古老之声

蕨饼,古代日本皇室的御用甜点,先淋上黑糖蜜再撒上有机的黄豆粉,吃起来QQ的!

是非黑白,一直都以为他们家这个竹子造型的容器,好有质感,抹茶霜淇淋吃起来浓郁又顺口,抹茶的香跟奶香很协调,一旁有蜜红豆、抹茶寒天、白玉、黑糖大麦,竹筒左侧的无糖抹茶寒天,入口抹茶味十足,霜淇淋上方一粒粒的黑糖大麦,口感香脆。

宇治金时,刨冰内里照样有抹茶霜淇淋!刨冰脆脆脆脆的口感,配上滑顺的抹茶霜淇淋,整个搭配起来的口感很棒,搭著蜜红豆、抹茶寒天、白玉等配料一起吃,大知足!

日式的酱油团子,旁边另有玄米跟海苔丝吃起来很有幸福感!

在台北吃葛切不容易,仟轩茶屋也有不错的葛切,是一家有点像伶仃的美食家里的小店!

「Tsujiri 辻利茶舗」,是来自日本京都的百年茶舗,在这里可以喝到深沉内敛的焙茶与米香四溢的玄米茶!四宫格的辻利午茶套餐,是店内的招牌!

特浓抹茶起司蛋糕、宇治金时、白玉红豆最中饼和抹茶蕨饼。

特浓抹茶起司蛋糕、特浓抹茶跟起司两种风味显著的食材,放在一起却很融合!白玉红豆最中饼的造型好美,粉红色梅花形状的饼皮包裹着红豆泥及一颗白!

抹茶蕨饼的口感很类似凉糕,自己没有什么味道,淋上一旁的黑糖蜜在软Q弹牙的蕨饼上,接着沾一些底层的黄豆粉,稀奇的口感!

严选自京都宇治茶园的茶叶,入口即能感受到滑顺芳醇的抹茶香,让人宛如置身在日本一样平常,不亏是百年抹茶老舖,到处都是抹茶!

「老爷旅店日式下昼茶」,秉持传统和风,细腻日式下昼茶,细腻日式深缀黑底的日式三层餐盒,上方两层满载浓浓京都风味的手工开胃菜及寿司摒挡,下层搭配和菓、洋风甜点及水果!有三种茶可以选。

玄米茶是在蒸青茶里加入炒香的胚芽米制成,也就是将大火炒香的玄米调配绿茶的日式香茶。

焙茶是指煎茶和番茶的绿茶茶叶在变红之前经由大火烘焙事后的日本绿茶, *** 含量较少清淡的口感搭配怪异的甜味,清香宜人。

煎茶接纳极生的绿茶,味道苦涩却略带甘味,和谐的适可而止,是日本的代表茶饮。滋味清新,口感滑润。

坐在靠窗的座位,还可以一边品茗,一边浏览中山北路的林荫,这里真是另一种下昼茶的好选择。

偶然和三五密友品尝中式、日式下昼茶,也很优雅的!

作者为资深广告人

照片泉源:作者提供。

●更多文章见作者脸书,经授权刊载。

●专栏文章,不代表i-Media 爱传媒态度。

(中时新闻网)

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网友评论

  • 2021-03-12 00:00:38

    usdt收款平台菜包钱包(caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜包Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。都是我没看过的

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